Smotanim filetima inćuna, dodaju se zatvoreni tamnozeleni pupoljci kapara.
Poseban okus ribljem jelu daje pikantna aroma sastojaka Caprinske kiseline i senf-uljni-glycosid. |
|
| Kapari su poznati još iz antičkih vremena kao začin, ali i kao ljekovita biljka i afrodizijak |
|